鄭萬駿

不可思議！一鍋煮魔法PASTA：只要1個鍋子100%零油煙， 超美味的義大利麵迅速完成！

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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什麼是『一鍋煮魔法PASTA』？煮義大利麵不是要先準備一大鍋滾水，再用平底鍋翻炒嗎？一個鍋子如何完成！？

『一鍋煮魔法PASTA！』又稱為「一鍋到底義大利麵One Pan Pasta或One Pot Pasta」，概念源自一位義大利主廚，之後在美國引起風潮，瑪莎史都華Martha Stewart、諾拉辛里Nora Singley、Marmiton、SORTED Food...名廚與料理網站們紛紛試作；最後傳至法國，橫掃歐美廚房成為最簡便又美味，饑腸轆轆下仍不想屈就微波餐的挑嘴老饕，以及在意營養攝取健康愛好者們的救星！

一鍋煮的魔法，就是在一個鍋子或任何一種料理容器裡（平底鍋、單把鍋、湯鍋...都行），放入生麵和各種新鮮、乾燥或冷凍的蔬菜、香料、魚或肉，並用液體淹過所有食材，再開火煮即可！一鍋到底，混合各種材料風味的義大利麵，呈現濃稠且滑順的美味。

這種新的料理趨勢優點多多：經濟實惠、無窮無盡的組合，只需要1個鍋子，而且只要烹煮1次，真正的節省時間，而且保證可做出色彩繽紛、零油煙，又健康美味的PASTA！

小廚房？時間緊迫？『一鍋煮魔法PASTA』拯救你！

這本『一鍋煮魔法PASTA！』深獲讀者好評，一旦您試煮並品嚐過這顛覆全世界的煮麵方法，您將會愛上這煮麵新趨勢，難以自拔！本食譜中的菜色保證健康，含有極少量的油脂、非常容易製作、經濟實惠，有時製作起來也非常快速，大人小孩都可以獲得滿滿的樂趣！本書分為以下單元，依序為：

★一鍋煮魔法肉類義大利麵ONE PAN PASTA CARNIVORES

★一鍋煮魔法海鮮義大利麵ONE PAN PASTA DE LA MER

★一鍋煮魔法蔬食義大利麵ONE PAN PASTA VéGéTARIENNES

★米其林二星餐廳主廚跨刀食譜

就從探索書中既美味又簡單的『一鍋煮魔法PASTA！』開始吧！

〔★★★★★讀者好評〕

太棒了！(★★★★★)

我立刻試作食譜裡的菜色。不需要太多的準備時間和烹煮時間，就可以做出具大廚水準的美味料理。神奇！真的很神奇！我簡直不敢相信。當個大廚一點也不貴。萬歲！這樣我在聖誕節就可以做出快速又精緻的餐點。

令人驚豔！(★★★★★)

受到部落客的影響，我訂購了這本書，因為我很好奇，而這本書真的令人驚豔，非常棒。

在時間緊迫的平日夜晚，將全部的材料都放入同一個燉鍋中，放入剛好蓋過義大利麵的水，迫不及待地等待它煮好，就可以品嚐並享受這裡採用的新式義大利麵煮法。

煮麵新趨勢！(★★★★★)

誰不會煮麵？？？只要將麵浸入大量的沸水中，煮好時再加入自行選擇的醬料即可。

請拋開您的「所知」，並跟隨這股趨勢。

在這本小書中，我們學到了一次將所有材料都放入同一個鍋中也是可行的。我們先放入食譜中所有的材料和麵，並放入所需的水，然後進行烹煮。煮好後直接放入盤中。

就如作者所說，這本書也很適合學生，因為學生肯定沒有太多材料……而且也不需要濾器！

對於家務繁忙的媽媽來說也很環保，因為她們不想浪費烹煮的水……

滿滿的食譜：番茄肉醬（Bolognaise）、培根蛋麵（Carbonara），顯然也有中式、南瓜栗子和伯堡乳酪（Beaufort）風味……事實上也是滿滿的創意。

第一張照片是尚未烹煮的鍋子概況，第二張則是已經可以上菜的照片。出色的創意，令人驚豔，但純粹主義者可能會覺得有點異想天開。

不論如何，在我的藏書裡，我非常喜愛這本小書。

一鍋到底義大利麵(★★★★★)

我推薦這本烹飪書：它為我們提供了一種新的方式來烹煮我們心愛的麵，為我們提供了既美味又簡單的用餐解答。

新聞分享

調查發現，近九成女性不排斥透過微整形與保養來修面子。但坊間以天花亂墜的醫美名詞吸引大眾，不僅可能讓消費者成為白老鼠，以為最新就是最好，也使得醫美醫療糾紛層出不窮。專業整形醫師呼籲，愛美人士務必慎選醫美診所及醫師，並於術前進行徹底溝通，選擇最適合自己的微整方式，切勿盲從潮流，才能確自身安全及效果。

》改良式釘書針縫法不傷眼瞼板

台灣形體美容整合醫學會理事長詹富盛醫師表示，以醫美門診中最熱門且普遍的雙眼皮手術為例，隨著技術精進，從早期傳統的割式、縫式手術，演變到新式的釘書針手術一詞，主訴不易產生一般縫式雙眼皮易有的鬆脫情形，且術後也能比割式手術更快速消腫。

這三類雙眼皮手術各有利弊與適合族群，並非最新就是最好或人人皆宜。在術式的選擇上，有些人覺得縫雙眼皮撐不久而用割的，詹富盛醫師則認為，縫式雙眼皮不見得時間久了縫線就會鬆掉，如採用全層固定的釘書針縫法就不易鬆掉。釘書針手術是以一支類似釘書針的釘耙，穿過眼瞼板定位，方便醫師以縫線形成雙眼皮，相較於傳統縫式手術較自然持久且復原期短。

然而，詹富盛醫師補充，雖然採全層固定的縫法能達到持久效果，卻會傷眼瞼板，為了克服此缺點，透過改良獨創的「瞼板保護全層縫法」，可保有釘書針雙眼皮自然持久不脫落且恢復快的優點，同時也能避免直接穿過眼瞼板、造成眼瞼變形、不美觀的釘書針手術缺點，術後展現更自然且更快消腫的持久成果，手術整體結合了縫式與割式的優點，值得愛美人士參考。

》割的雙眼皮一定比較腫脹嗎？

另外，部分民眾選擇縫式雙眼皮而不敢割，也怕術後腫脹問題，詹富盛醫師提到，割雙眼皮術後是否會腫，主要是與醫師技術純熟與否有關，經驗豐富的醫師割完雙眼皮後不至於會腫得嚇人，一週後出門陌生人看不出來有手術，一個月後熟人也以為是自然的雙眼皮才是成功的手術。

詹富盛醫師提醒愛美人士，又稱作「重瞼術」的雙眼皮手術，雖是整形手術中較簡易卻也是問題最多的一個項目。民眾應慎選經驗豐富的醫師，並於術前進行仔細評估，確實了解眼皮的問題，再決定選用最適合的手術方式，術後才能達到預期的成果。

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